Yong'oqli yeryong'oqli lazzat

Oddiy qutulish mumkin bo'lgan yong'oq sifatida yeryong'oq butun dunyoda keng o'stiriladi va iste'mol qilinadi. U nafaqat mazali ta'mga ega, balki ozuqaviy qiymatiga ham boy va ko'p maqsadlarga ega. Ushbu maqolada siz yeryong'oqning kelib chiqishi, uning ozuqaviy tarkibi va oziq-ovqat, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va tibbiyotda ko'p ishlatilishi haqida ko'proq bilib olasiz.

So'rov yuborish

Yong'oq Janubiy Amerikada paydo bo'lgan, eng qadimgi etishtirish ming yillar davomida Peru va Braziliya hududlariga to'g'ri kelgan va 16-asrda Afrika va Osiyoga Evropa tadqiqot sayohatlari doirasida kiritilgan. Bugungi kunda Xitoy, Hindiston va AQSh yeryong‘oq yetishtiruvchi eng yirik davlatlardir. Yong'oq o'sishi uchun issiq iqlim va boy tuproqni talab qiladi, bu ularning ko'plab tropik va subtropik mintaqalarda etishtirilishini tushuntiradi.

Yong'oq - ozuqa moddalariga boy yong'oq. Ular o'simlik oqsilining yaxshi manbai bo'lib, oleyk va linoleik kislota kabi to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Bundan tashqari, yeryong'oq ko'plab vitamin va minerallarga boy, jumladan E vitamini, selen, marganets va mis. Ushbu oziq moddalar yurak sog'lig'ini mustahkamlash, immunitet tizimini va antioksidantlarni kuchaytirish uchun muhimdir.

Mustaqil oziq-ovqat sifatida iste'mol qilishdan tashqari, yeryong'oq oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda keng qo'llaniladi. Yong'oq moyi eng mashhur qayta ishlangan mahsulotlardan biri bo'lib, u pechene, shokolad va soslarda ishlatiladi. Yong'oqdan yeryong'oq yog'i ham tayyorlanadi, u pishirish va qovurishda ishlatiladi. Yong'oqning qobig'i, poyasi va barglaridan tolali taxta va qog'oz kabi mahsulotlarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Bu xilma-xil foydalanish yeryong'oqni juda qimmatli ekinga aylantiradi.

Bundan tashqari, yeryong'oq tibbiyotda keng qo'llaniladi. Yong'oq tarkibida antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan yeryong'oq polifenollari deb ataladigan birikma mavjud. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yeryong'oq polifenollari qondagi qand miqdorini pasaytirishi, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirishi va hatto ba'zi saraton turlarining rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, yeryong'oq tarkibidagi E vitamini hujayralarni oksidlovchi shikastlanishdan himoya qiladi.

Muxtasar qilib aytganda, yeryong'oq keng tarqalgan, to'yimli va ko'p qirrali yeyiladigan yong'oqdir. Xom iste'mol qilinadimi yoki boshqa mahsulotlarga qayta ishlanadimi, u bizga salomatlik va lazzat beradi. Yong'oqning ko'p ishlatilishidan foydalanib, biz ushbu qimmatbaho ekindan yaxshiroq foydalanishimiz va hayotimiz va sog'lig'imizni yaxshilashimiz mumkin.

Issiq teglar: yong'oqli yeryong'oq lazzati, Xitoy yong'oqli yeryong'oqli lazzat etkazib beruvchilar, zavod