1. Hosilni o‘z vaqtida yig‘ib olish
Shimoliy Xitoyda oltin nok 20 dan 30 sentyabrgacha o'z vaqtida yig'ib olindi. Bu vaqtda meva pishib yetdi, ozuqa moddalarining to'planishi etarli va saqlanishi maqbuldir. Erta hosil (10-sentyabr) nok mevasi butun saqlash davrida yuqori chirishga ega va qobig'i juda oson jigarrang. U juda kech yig'ib olindi (oktabr oyi boshida) va saqlashda jigarrang kuyish jiddiyroq sodir bo'ldi (18,94 foiz). O'rim-yig'im jarayonida ko'karishlar oldini olish uchun alohida e'tibor berish kerak.
2. Baholash
Mevalarni tasniflashdan maqsad tovarlar tovarini standartlashtirishdir. Xitoy noklarini baholash standartlari 4 turga bo'linadi: milliy standartlar, sanoat standartlari, mahalliy standartlar va korxona standartlari. Oltin nokni tasniflash asosan og'irligiga qarab qo'lda tanlanadi va katta meva selektorlari kabi uskunalar tasniflash uchun qo'llanilmagan.
3. Qadoqlash
Uni tashqi qadoqlash va ichki o'rashga bo'lish mumkin. Yuqori va tashqi qadoqlarni ishlab chiqarish kartonlarga qadoqlanadi, har bir karton uchun {0}} kg, karton talablari ilmiy, mustahkam, tejamkor, namlikka chidamli, nafis va engil. Ichki qadoqlash mevani qadoqlash materiallari (masalan, yopishtiruvchi qog'oz, tiniq sumkalar va boshqalar) bilan qadoqlashdir. Sinov shuni ko'rsatdiki, 0.013 mm qalinlikdagi polietilen plyonkali paketli bitta mevali yopiq qadoqdan foydalanish, uning tabiiy yo'qotish darajasi va parchalanish darajasi past va yangi saqlash effekti yaxshi. Qalin kino sumkasi tabiiy yo'qotish tezligini kamaytirishi mumkin bo'lsa-da, qora yurak kasalligi kabi fiziologik kasalliklarga olib kelishi oson. Shuning uchun, oltin nok mevasini yig'ib olingandan so'ng to'g'ridan-to'g'ri 0,013 mm qalinlikdagi tijorat plastik plyonkali bitta meva bilan o'rash va keyin qutiga qadoqlash tavsiya etiladi.
4. Oldindan sovutish
Oltin nok yuqori harorat va saqlash harorati bilan yig'ib olinadi, masalan, tabiiy sovutish ombori (yerto'la) dan foydalanish, oltin nok to'g'ridan-to'g'ri saqlanishi mumkin emas, lekin dala issiqligini tezda tarqatish uchun to'liq oldindan sovutiladi. Shuning uchun, oldindan sovutish uchun imkon qadar past haroratdan foydalanish va quyosh va yomg'irning oldini olishga e'tibor berish kerak. Natijalar shuni ko'rsatadiki, oltin nok mevasi yig'im-terimdan keyin tez oldindan sovutishga moslasha oladi. Shuning uchun mevalarni yig'ib olingandan keyin oldindan sovutish uchun to'g'ridan-to'g'ri past haroratli sovuq omborga qo'yish mumkin.
5. Saqlash muddatini boshqarish
(1) Omborda dezinfeksiya va kemiruvchilar zararkunandalariga qarshi kurash: Dezinfektsiya oltin nokni saqlashda mikrobial infektsiyani va meva chirishini kamaytirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va shuningdek, boshqaruv choralarida muhim bo'g'in hisoblanadi. Oltin nokni saqlashdan bir oy oldin (va saqlashdan keyin) omborni tozalash va dezinfektsiya qilish kerak. Ko'pincha ishlatiladigan vositalar oltingugurt, formaldegid, oqartiruvchi kukun va natriy gipoxloritdir. Bundan tashqari, mevani saqlashga qo'ygandan so'ng, kalamushlar infektsiyasining oldini olish va nazorat qilishga e'tibor qaratish kerak, teshikni tiqing va kalamush tuzoqlaridan, zaharli quloq tutqichlaridan va boshqa usullardan foydalanish va oldini olish va nazorat qilish kerak.
(2) Stacking kodi: Oltin nok mevalari sovuq omborga o'tkazilgandan so'ng, ombordagi stacking ventilyatsiya va boshqarish uchun qulay bo'lgan va bo'sh joydan to'liq foydalanishi mumkin bo'lgan toza tartibga solinishi va mustahkam bo'lishi kerak. Stakning pastki qismi shpallar bilan qoplangan va har bir meva qutisi orasida tegishli bo'shliqlar (odatda 2-5 sm) bo'lishi kerak. Stacking balandligi qutining siqilish kuchi bilan belgilanadi, lekin odatda stackning yuqori qismi omborning yuqori qismidan taxminan 60 sm bo'sh joy qoldirishi kerak. Stak va devor, havo olish teshiklari va boshqalar o'rtasida bo'shliqlar (odatda taxminan 30 sm) bo'lishi va piyodalar yo'lini qoldirishi kerak. Stacking "pin-shape", "tic-tac-toe" va boshqalar shaklida bo'lishi mumkin.
(3) Harorat: Kutubxonaning har bir qismining haroratini yaxshiroq tushunish uchun termometrlarni turli vakillik joylariga qo'yish kerak. Saqlash paytida haroratning katta o'zgarishini kamaytirish uchun saqlash haroratini iloji boricha barqaror saqlashga harakat qiling va oltin nokni saqlash uchun mos harorat 0-2 daraja.
(4) Namlik: Oltin nokning nisbiy namligi saqlash vaqtida 85 foiz -90 foizda saqlanishi kerak. Ombordagi namlik juda yuqori bo'lsa, quruq talaş yoki ohak qo'yilishi mumkin; Namlik past bo'lsa, uni suv, nam talaş yoki ho'l somon pardasi bilan to'g'ri sepish mumkin.
(5) Gaz tarkibi: O'zgartirilgan atmosferani saqlashdan foydalanganda, biz O2 va CO2 kontsentratsiyasini nazorat qilishga e'tibor berishimiz kerak. 0.01-0.02 mm qalinlikdagi polietilen plyonka sumkasidan foydalanish bitta mevali yopiq qadoqlash, qora teri va CO2 zaharlanishi sodir bo'lmaydi, juda ideal saqlash effekti bilan.
(6) To'g'ri shamollatish: Oltin nok saqlash vaqtida etarli shamollatishga ega bo'lishi kerak. Shamollatish ombordagi issiqlik yukini olib tashlashi, mevaning fiziologik almashinuvi jarayonida hosil bo'ladigan etilen, etanol va CO2 kabi zararli gazlarni yo'q qilishi, tegishli kislorodni to'ldirishi va omborda notekis haroratning oldini olishi mumkin. Ombordagi haroratning katta o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik uchun shamollatish omborning ichida va tashqarisida eng kichik harorat farqida amalga oshirilishi kerak.
