Yong'oq dukkakli o'simlik bo'lib, asosan issiq iqlim sharoitida ishlab chiqariladi. Uning mevalari yer ostida joylashgan va urug'lari qattiq qobiq bilan qoplangan. Qovurilgan yoki qaynatilgandan so'ng, sarg'ish-oq yeryong'oq yadrosini ochish uchun qobiqni osongina tozalash mumkin.
Yong'oq oqsil, tola, vitaminlar va minerallar kabi ozuqaviy moddalarga boy. Bu o'simlik oqsilining yuqori sifatli manbalaridan biri bo'lib, bu vegetarianlar uchun ayniqsa muhimdir. Har bir yuz gramm yeryong'oqda taxminan 25 gramm protein mavjud bo'lib, u bizning kunlik ehtiyojimizning bir qismini qondira oladi.
Bundan tashqari, yeryong'oq uglevodlar va sog'lom yog'larning yaxshi manbai hisoblanadi. U xolesterin darajasini pasaytirish va yurak-qon tomir sog'lig'ini saqlashga yordam beradigan oleyk kislotasi kabi mono to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Yong'oq shuningdek, ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashiga yordam beradigan xun tolasiga boy.
Yong'oq shuningdek, E vitamini, B vitaminlari, magniy, sink va mis kabi ko'plab vitamin va minerallarga boy. Ushbu oziq moddalar tananing to'g'ri ishlashi va sog'lig'ini saqlashda muhim rol o'ynaydi.
Albatta, yeryong'oq bilan bilish kerak bo'lgan ba'zi narsalar mavjud. Yong'oqqa allergiyasi bo'lganlar uchun yeryong'oq bilan aloqa qilish yoki uni iste'mol qilish allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'ling. Bundan tashqari, yeryong'oq ham yuqori energiyali oziq-ovqat bo'lgani uchun ularni me'yorida iste'mol qilish mantiqiyroq.
Umuman olganda, yeryong'oqlar mazali atıştırmalık va to'yimli tarkibiy qism sifatida dietamizga xilma-xillik va muvozanat qo'shadi. Bizning veb-saytimizda sizning ta'm va sog'liq uchun intilishlaringizni qondiradigan asl va achchiq ta'mdagi bir qator yeryong'oq mahsulotlari taklif etiladi.
